從網路爆單到開店，她靠一雙手把水餃變成口碑品牌
餃子圈最細節控女老闆在樹林開店了！開幕打卡促銷吸客上門
【新北樹報】編輯劉佳儒/新北
在樹林一處安靜巷弄內，悄悄飄出水餃香氣。這家新開的水餃專賣店「鈞臨餃界」，不僅以手工現包、國產食材吸引老顧客回流，更是一位年輕世代創業者在現實與夢想之間，勇敢啟程的創業故事。
創辦人是一位外表亮麗、做事一絲不苟的年輕女老闆，從水餃皮的厚度、餡料的比例，到每一顆水餃的收口紋路都親自把關。她堅持每日現壓餃子皮、不添加防腐劑、全程手工包餡，甚至坦言：「只要皮有一點破，我就會整顆拿掉重包，我覺得那是對客人的尊重。」
品牌最初從網路起家，主打冷凍水餃配送，憑藉高品質與用心製作累積大量回購客群，甚至吸引許多顧客自發揪團、一次團購十幾包。也因此，她決定在2025年正式走入社區，選擇在樹林設立第一間實體門市。目前門市剛開幕滿一個月，便吸引不少熟客上門，社區口碑也快速發酵。
店內主打韭菜鮮蝦水餃，選用當日處理的新鮮白蝦與香氣十足的韭菜，手工包入每日現做的餃皮中，不添加人工調味與防腐劑，現煮七分鐘即可上桌，Q彈不爛、內餡飽滿。除了招牌口味，還有高麗菜、玉米、泡菜等多種選擇，並搭配牛肉麵、酸辣湯等熱食，讓不少顧客「一吃成主顧」，甚至現場試吃完就直接打包冷凍水餃回家。
創辦人說：「我不是走快的那種人，但我很在意每一份做出去的品質。」這份慢工細活，也讓「鈞臨餃界」在短短一個月內，就在當地累積了人氣與信任感，成為樹林不可錯過的手工水餃新星。
目前店內同步推出開幕打卡促銷活動，凡到店打卡，即可享有優惠；五星好評送小菜，邀請在地居民前來品嚐。
【店家資訊】
鈞臨餃界手工水餃專賣店
地址｜新北市樹林區保安街一段57巷1號
營業時間｜11:00-21:00
GoogleMap｜https://g.co/kgs/PXvvr76
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