【新北樹報】總編謝啓楊/新北
一年一度的紅麴文化盛會「2025新北市樹林紅麴文化節」今（13）日下午於長壽公園熱鬧登場，吸引上千民眾攜家帶眷前來參與，現場人潮絡繹不絕。紅麴文化節今年邁入第19年，今年除了精采的劇團表演、親子互動闖關活動，更集結眾多紅麴特色攤位，讓民眾在輕鬆歡樂的氛圍中認識紅麴文化，體驗樹林獨有的人情味與城市活力。
紅麴在樹林的發展歷史可追溯至百年前，從知名的「樹林紅露酒」帶動在地產業起飛，紅麴也成為當地飲食文化的重要元素。雖然近年來紅麴種植逐漸外移，但文化底蘊依然深植人心。現場不僅展示樹林酒廠的經典紅露酒，還端出紅麴油飯、紅麴卜肉、紅麴雞蛋糕、紅麴手工餅乾等創意料理。
新北市議員呂家愷表示，樹林是紅麴文化的重要發源地，透過文化節不僅喚醒居民對在地文化的認同，也讓更多外地遊客看見樹林的獨特魅力。他強調，未來將持續整合公私部門資源，讓紅麴文化不只是地方回憶，而是能持續傳承、發展，成為推動樹林觀光的亮點。
樹林酒廠執行董事李志剛指出，樹林曾是紅露酒的生產重鎮，近年因交通建設與都市發展影響，來訪人潮有所減少，因此如何延續這份文化、吸引新世代參與，是酒廠目前的首要任務。他也期待未來捷運通車、周邊建設完工後，能再度帶動人流與商機，讓樹林重現往日風華。
今年的紅麴文化節，在滿場歡笑與熱烈掌聲中圓滿落幕，有紅麴相關業者指出，文化節不僅能增加產品能見度，也促進整體產業鏈活絡，盼望未來能擴大舉辦規模。民眾則表示，紅麴是樹林最有代表性的特色，希望政府能繼續支持，讓紅麴不只是歷史記憶，更是當代樹林城市的門面。
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